富士宮の青木養鶏場直送の銘柄鶏、富士の鶏を使用。
毎日串打ちして、紀州備長炭で焼き上げています。
一品料理も今までの経験を元に手作りにこだわって日々挑戦してます。
お酒も全国の日本酒を厳選して提供させていただいています。