お店の扉をくぐると、焼きたてのパンの香りに包まれ、店内にところ狭しと並んだパンを見ていると、それだけでわくわくしてお腹がすいてきます。ついついトングを持つ手が軽快に、もう一個、もう一個と選んでしまうから不思議です。
かわいらしいパンたちは、同じように見えても店舗によってまったく違う魅力がつまっています。その違いを生み出しているのが、店主のこだわりの素材と製法です。
おいしいパンはおやつにも明日の朝食にもぴったり。御殿場市内を散策して疲れた時のとっておきとして、ポケットに忍ばせておいてもいいかもしれません。
御殿場パン工房山口屋
平成元年(1989年)創業の御殿場パン工房山口屋には、朝からぞくぞくとお客さんが訪れます。レジ横の棚に常連客の予約がずらり。
そこからも地域のみなさんから愛されているお店だと伝わってきます。
山口屋で一番人気なのは、小さいのにずっしりと重い存在感のある「クリームパン」です。
地元の「御殿たまご」をたっぷりつかったカスタードクリームは、卵本来の甘さや味を味わえます。
そして、こだわりの逸品はフルーツソムリエの資格を持つスタッフが厳選した季節のフルーツと生クリームをたっぷりつかった生フルーツサンドイッチです。
この日は、シャインマスカットと梨、いちじくの3種類が並んでいました。
とても繊細なサンドイッチのため、山口屋の店舗のみでの販売です。
店頭にはウッドデッキもあり、山口屋のパンに合わせたコーヒーも販売しているので、天気が良い日はここで休憩もできます。
Recommend Bakery
ブランジェ ベックファン
「パンは鮮度が大切」と店主が話す通り、ベックファンでは開店から夕方まで次々と焼きつづけているので、いつ来てもできたてを購入できるのが魅力です。地元で人気のお店ということもあって、お客さんも朝から途切れることなくぞくぞく来店しています。
サンドイッチやバーガー、ミニクロワッサンの量り売りなど、とにかくメニューが豊富で、どれにしようか迷ってしまいます。さらに毎月、季節やイベントに合わせたフェアを企画しているため、期間限定メニューもあるのでお楽しみに。小さな子ども用のトングとトレイもあるので親子で買い物が楽しめるのもありがたいです。
自家製カレーを包んでカリッと揚げった「カレーパン」がベックファンの人気No.1。辛くはないけれどスパイスの存在をしっかり感じます。このカレーパンのために開発された自家製カレールーと、揚げパンの甘味がからんでペロリと食べられます。
人気No.2は、「博多明太フランス」。明太子の老舗ふくや直送の明太子を使用した特性めんたいフィリングを特製フランスパンにはさんでいます。実は、通常のフランスパンよりも歯切れのいい専用フランスパンを使っています。
Recommend Bakery
御殿場ベーカリー ビケット
店内にところ狭しとパンたちが並んだ陳列棚の奥では、手際よくパンをつくっていく職人の働く姿が見えます。
ビケットは素材も製法にもこだわり、御殿場らしいパンづくりに力を注いでいます。世界遺産白神山地で発見された純国産の生酵母「白神こだま酵母」を使い、富士山の溶岩窯によって焼き上げたパンは、素材本来の香りと味が堪能できます。
そのなかでも、ぜひ食べてほしいのがクロワッサンです。
北海道産小麦粉の「きたのかおり」を使っていて、サクっとした食感とともに香ばしさが広がり、バターと小麦の持つ甘みが味わえます。
人気の「クリームパン」も、ひとつひとつの素材の香りと味を堪能できる一品。たっぷりつまったクリームからは牛乳と卵のおいしさを感じ、なんともぜいたくな気持ちに。
ほかにも店内ではパンに合うジャムやこだわりの焼き菓子なども販売しています。
Recommend Bakery
pain わらべ
pain わらべは、アットホームでやさしい雰囲気のお店です。なるべく焼きたてを提供したいからと、少量のパンを繰り返し焼いています。1日限定8本の豆乳食パンのほか、ふわふわでもちもちとした食感のパンが特徴的です。
なかでも1番人気は、大きなくるみがゴロゴロ入った「くるみボー」。しっとりやわらかなパンに自家製みるくクリームがたっぷりとサンドされています。
つづいて人気なのが、「きんぴらごぼうチーズ」です。このパンに合わせてつくっている自家製のきんぴらごぼうは少しマヨネーズ風味のしっかりした味付けで、ごぼうが苦手な子どもでも食べられる惣菜パン。
ランチにぴったりな一品です。
店内にはかわいい絵本コーナーやスタッフ手作りの折り紙のプレゼントなど家族連れにうれしいサービスもあります。
Recommend Bakery
KuKKA(クッカ)
住宅街の中にひっそりと建つお店、KuKKAは県外からも訪れる方が多い人気店です。
赤い看板が目をひくオシャレな店内、ガラスのショーケースに並ぶのは、まるで絵画のように美しいパンたち。
季節のフルーツがのった華やかなデニッシュやドライフルーツやナッツがふんだんに入ったハード系パンもたくさん並んでいます。
KuKKAで人気のメニュー「ゴルゴンゾーラとはちみつのパン」。パンから染み出すはちみつとゴルゴンゾーラとナッツのバランスが絶妙です。
このしょっぱさと甘さのバランスがクセになってしまいます。
そして、ぜいたくにもドライフルーツがたっぷり入った「いちじくとクランベリーのカンパーニュ」も人気の一品。
小麦の香りとドライフルーツの甘味と酸味がカンパーニュにとよく合います。
購入したパンを袋から出すと部屋中に広がる小麦のこうばしい香り…KuKKAの思い出がよみがえります。
Recommend Bakery